Proposer une alimentation saine,
des produits éthiques et respectueux de la nature
« Au début des années 90, soucieux de ma santé et de l’environnement, je souhaitais consommer des produits Bio dans la région d’Evry. Seul problème, aucun commerce ne distribuait ces produits hormis quelques groupements bénévoles». Bruno DUFÉTELLE – Créateur de la coopérative la Fôret.
Quelques années plus tard, après de multiples rencontres aussi bien dans le domaine de l’agriculture bio et de l’environnement, Bruno dessine les contours de son projet avec la volonté de créer un nouveau type de commerce de proximité créateurs d’emplois.
En 1997, La Clairière, premier lieu de vente ouvre ses
portes à Soisy-sur-Seine. 90m2 de surface de vente basé sur le concept de
l’épicerie d’antan présentant une large gamme de produits biologiques
alimentaires et non alimentaires, prenant ainsi le contrepied de la grande
distribution : des fruits et légumes de saison, des produits à la traçabilité exigente, cosmétique et
produits d’entretien bio, la prise en compte des problématiques d’emballage et
de sur-emballage…
1999 : La clientèle la surface de vente passe à 170 m2 et élargit son offre.
2003 : Le seuil des 50 sociétaires franchis, la SARL coopérative la Forêt se transforme en SA-coopérative de consommation à capital variable à Directoire et Conseil de surveillance, garantissant ainsi une gestion transparente, qu’elle soit commerciale ou financière.
2005 : La réussite du magasin la Clairière et le soutien financier des
sociétaires, permettent de créer un second magasin à Montgeron : Le
Chêne.
Une surface de 290 m2 aéré, permet
d’étoffer les gammes de produits et de distribuer des produits bio, équitables
et respectant l’environnement, mais aussi de créer un nouveau pôle d’emplois.
