Dans nos magasins, une offre complète !

• NOS PRODUITS FRAIS

Vous trouverez dans nos vitrines du rayon frais multitudes de produits laitiers, fromages, beurre, yaourts et petits plats savoureux pour repas variés ! Le plus bio, c’est le large choix de laitages proposé : lait de vache, biens sur, mais aussi de nombreuses références à base de lait de chèvre et de brebis. Et n’oublions pas les protéines végétales avec le fameux soja qui se décline aussi bien en desserts qu’en pavés de tofu, préparations à tartiner…

Profitez aussi de nos gammes de surgelés, pratiques et qualitatives. Régalez-vous en été avec nos glaces artisanales, sans sucre ajouté. Toute l’année, poissons, légumes, viandes, frites et autres pizzas compléteront vos idées de repas. Il n’y a pas de mal à se faciliter de temps en temps la tâche !

• NOS VIANDES

La viande bio est issue d’animaux bio qui ont eu tout au long de leur vie une alimentation saine, sans molécules chimiques, ni OGM.

A la différence d’un élevage « traditionnel », l’élevage bio requiert de grandes connaissances en agronomie et zootechnie. Il repose sur le respect des cycles naturels, du rythme de croissance des plantes et bien sûr le respect de la nature et des animaux. Les poules pondeuses sont par exemple élevées sur paille, ont de l’espace, un accès à un parcours en plein air et une alimentation de grande qualité.

• NOS POISSONS

Un poisson bio, c’est un poisson nourri avec des farines de poissons issues de pêches gérées par quotas afin de préserver les ressources naturelles, de végétaux issus de l’agriculture biologique et garantis sans OGM, de vitamines et de minéraux.

Les élevages de poissons bios bénéficient de traitements préventifs plutôt que curatifs, de même qu’ils sont placés dans des eaux de premières qualités, faiblement exposées aux risques de pollution. Ils grandissent en semi-liberté, dans des cages flottantes en mer, en rivière détournée, ou en lac. Leur confort (faible charge d’élevage) et leur croissance lente (12 à 18 mois pour les truites et les saumons) sont respectés. L’élevage de poissons bio, essentiellement ceux de saumon, de truite, de bar et de daurade permettent de préserver les espèces menacées par la surpêche à l’état sauvage.

• NOS PAINS

Tous nos pains sont des pains au levain, dont la grande majorité est fabriquée de façon artisanale : pesés et façonnés à la main et cuits au feu de bois.

Nous vendons des pains fabriqués à partir d’une grande variété de farines, des farines de blé T65 (blanche), T80 (campagne), T 110 (complet), T150 (intégrale), farine de seigle, de petit épeautre& et de grand épeautre, de kamut, de châtaignes, aux 5 céréales, mais aussi des pains sans gluten et des brioches… Toutes ces farines sont issues de l’agriculture biologique, naturellement ! Cela signifie que les céréales destinées à la fabrication de farine ne subissent aucun traitement chimique durant la culture ou le stockage ; aucun risque d’avoir des résidus de pesticides sur les grains ou dans la farine.

Bon à savoir ! Tous les jours sauf le dimanche, des arrivages de pains frais ! Nous pratiquons des remises sur les pains de la veille (-10%) et de 2 jours (-20%).

• NOS FRUITS & LEGUMES

Les fruits et légumes distribués dans nos magasins répondent à un principe de base de l’agriculture bio : celui de la saisonnalité ou le bon sens est de mise.

Consommer les fruits et légumes de saison, c’est profiter pleinement des cycles de la nature, apprendre à élargir son choix de consommation en redécouvrant des espèces oubliées. C’est favoriser le développement de productions écologiques avec des abris chauffés ou des cultures en plein champ. Manger des fruits&légumes de saison, c’est aussi encourager l’arrêt de pratiques absurdes et néfastes pour l’environnement, comme le transport de marchandises venues de l’autre bout du monde ou le stockage en frigo. Alors ouvrons l’œil car bio ne rime pas nécessairement avec écolo ! Chez nous si ! Et c’est pourquoi, couplés à l’approvisionnement local, les fruits&légumes bio sont les représentants phares de la consomm’action. Bon à savoir ! Vous trouverez dans chacun de nos magasins des calendriers de saisonnalité vous guidant tout au long de l’année dans vos choix de consommation.

• NOTRE RAYON "VRAC"

Selon L’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’énergie), les emballages représentent ¼ du poids des ordures ménagères. Il est temps de passer à l’action.

Pensons au vrac ! Un des points forts de Biocoop, avant tout le monde, est d’avoir en effet remis à l’honneur la vente de produits en vrac : céréales et légumineuses, fruits secs, pâtes, gâteaux, oléagineux…

Dans nos rayons Epicerie, nous vous proposons du bon pour les papilles, du bon pour la santé ! Prenons l’exemple des huiles. Diverses et variées, hautement qualitatives, de première pression à froid, les huiles bio permettront à votre créativité culinaire de s’exprimer. Et çà ne s’arrête pas là : vous y trouverez aussi pâtes et soupes, condiments, vinaigres, poissons fumés et sauces, délices d’ailleurs avec des préparations pour falafels, minestrones, algues et sauce soja…Vous vous en doutez, la liste est loin d’être exhaustive. D’autant que nous ne vous avons pas encore parlé des produits de l’épicerie sucrée ! Creuset des produits issus du commerce équitable Nord/Sud, tels que le thé, le chocolat, le café, le sucre, ces rayons vous permettront d’afficher haut et fort votre consom’action. Issus d’une démarche transparente, ces produits mettent en valeur des producteurs du Sud ayant conservé des modes de production traditionnels, respectueux des savoir faire locaux. Ces ribambelles de gourmandises sont certes des produits de plaisirs, mais ne craignez pas de tomber sur des produits raffinés ou inutilement sucrés. Dans nos rayons, la faveur est donnée aux produits bruts ou complets qui ont conservé tout leurs apports nutritionnels.

• NOS BOISSONS

L’offre de boissons bio est elle aussi riche et variée.

Retrouvez vos fruits et légumes préférés en jus et sirop : fruits du verger, pêches, abricots, raisons, mangues, ananas, myrtilles, oranges… betteraves, carottes, pommes de terre et même jus de choucroute ! A cela s’ajoute les laits végétaux, parfaits substituts du traditionnel lait de vache. Lait d’amandes, de riz, de soja, d’avoine, d’épeautre…laissez-vous tenter, simplement pour se désaltérer ou pour agrémenter vos plats de tous les jours, mais aussi vos pâtisseries, ils deviennent très vite indispensables dans la cuisine de ‘bio-files’ !

• NOTRE CAVE BIO !

Encore minoritaire (2% de la surface occupée par le vignoble français), le vignoble biologique en hausse constante depuis 10 ans, suscite un intérêt croissant.

C’est le Languedoc-Roussillon qui compte le plus grand nombre de vignobles bio, suivi par la Région Provence-Alpes Côte d’Azur et l’Aquitaine. Il n’existe pas de « vin biologique », mais des vins « issus de raisins biologiques ».

Nous distinguons :
> La culture des vignes bio qui sont fertilisées à l’aide d’engrais verts et de composts, protégées par des sels simples soufre, cuivre) et des produits naturels (algues, extraits végétaux) et désherbées mécaniquement et,
> la vinification qui permet d’élaborer et d’élever le vin en limitant l’emploi d’additifs (levures industrielles, enzymes, soufre, sucres…) par des vignerons soucieux d’authenticité et de qualité.

• NOS COMPLEMENTS ALIMENTAIRES

Ils ne sauraient se substituer à une alimentation équilibrée, mais peuvent dans de nombreux cas être des alliés pour les personnes désireuses de rééquilibrer de façon douce leur fonctionnement digestif, articulaire, nerveux, etc. Ils peuvent aussi apporter des nutriments à un terrain immunodéficitaire. On les utilise aussi souvent pour renforcer ses défenses immunitaires, épurer l’organisme de certaines toxines, améliorer le système respiratoire et tout cela de façon naturelle ET biologique !

En magasin, n’hésitez-pas à poser vos questions ; des personnes qualifiées et passionnées de ces sujets sont là pour vous conseiller. Les plus connus : l’échinacée, la propolis, la gelée royale, l’extrait de pépin de pamplemousse, la spiruline, le Ginseng, le nigari (chlorure de magnésium)

• NOS COSMETIQUES / SOINS BEAUTE

Plusieurs labels existent pour certifier de la qualité de produits cosmétiques dits bios.

Cosmébio et BDIH, par exemple sont deux labels de cosmétiques écologiques, préconisent, contrôles indépendants à l’appui, de ne pas utiliser de composants pétrochimiques, mais des ingrédients naturels, bio en priorité, et des procédés de fabrication respectueux de la santé et de l’environnement. Nature et Progrès, groupement de producteurs agricoles, de fabricants de cosmétiques et de consommateurs (www.natureetprogres.org) ont créé en 1997, le label "cosmétique bio écologique" qui garantie l’origine 100% bio des ingrédients végétaux.

• NOS ECOPRODUITS

Derrière l’appellation écoproduits se cachent de nombreux produits. En fait, en dehors des cosmétiques et des compléments alimentaires, il s’agit de tous les produits non alimentaires, éco conçus, respectueux de notre environnement, de notre bien-être, de notre santé.

La liste est longue et non exhaustive : produits d’entretien, cosmétiques naturels, systèmes de filtration de l’eau, papeterie, livres, textiles naturels, produits pour les bébés, peintures, jeux de société et jouets, produits pour animaux, matériel de cuisine, linge de maison… Dans nos magasins, le Chêne et la Clairière, nous relayons également de nombreuses actions militantes pour soutenir par exemple la lutte contre les OGM et le nucléaire ou encore promouvoir le développement des énergies renouvelables. Pour ce faire, une série de produits dits de partage sont vendus dans nos magasins : DVD (Nos enfants nous accuseront, Herbe, We feed the world…), le vin des Faucheurs, badges et autocollants, tee-shirts « OGM, J’en veux pas ! » Pour tous ces produits, les magasins reversent une partie des ventes tantôt au Collectif des Faucheurs tantôt au Mouvement pour le Droit et le Respect des générations futures (MDRGF) sans réaliser de marge.