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Proposer une alimentation saine,
des produits éthiques et respectueux de la nature
« Au début des années 90, soucieux de ma santé et de l’environnement, je souhaitais consommer des produits Bio dans la région d’Evry. Seul problème, aucun commerce ne distribuait ces produits hormis quelques groupements bénévoles». Bruno DUFÉTELLE – Créateur de la coopérative la Fôret.
Quelques années plus tard, après de multiples rencontres aussi bien dans le domaine de l’agriculture bio et de l’environnement, Bruno dessine les contours de son projet avec la volonté de créer un nouveau type de commerce de proximité créateurs d’emplois.
En 1997, La Clairière, le 1er lieu de vente ouvre ses portes à Soisy-sur-Seine. Ces 90m2 de surface de vente rapellant l’épicerie d’antan présentent une large gamme de produits biologiques alimentaires et non alimentaires, prenant ainsi le contrepied de la grande distribution : des fruits et légumes de saison, des produits à la traçabilité exigente, cosmétique et produits d’entretien bio, la prise en compte des problématiques d’emballage et de sur-emballage…
1999 : La clientèle s'étoffe, la surface de vente passe à 170 m2 . Nous élargissons notre offre.
2003 : Le seuil des 50 sociétaires franchi, la SARL Coopérative la Forêt se transforme en SA-coopérative de consommation à capital variable, à Directoire et à Conseil de surveillance, garantissant ainsi une gestion transparente, qu’elle soit commerciale ou financière.
2005 : La réussite du magasin la Clairière et le soutien financier des sociétaires, permettent de créer un second magasin à Montgeron : Le Chêne. Une surface de 290 m2 aérée permet d’étoffer les gammes de produits, mais aussi de créer un nouveau pôle d’emplois.
